Už je to niekoľko mesiacov, odkedy som vysadila aj lepok. Myslela som si, že s palacinkami a inými múčnymi jedlami som sa nadobro rozlúčila. Ale nie je to tak.
Zmena stravy pre mňa neznamená iba zameniť múku za bezlepkovú. Uvedomujem si, že treba zmeniť celú podstatu jedál. Niekedy sa však človeku po tom starom dobrom jedle zacnie. Mne sa zacnelo po palacinkách, tak som skúsila, aké je to použiť namiesto pšeničnej múky pohankovú. A fungovalo to vynikajúco.
Taktiež som už dávno zamieňala mlieko v palacinkách za ovsené. Tentokrát som použila ryžové. Myslím si, že kľudne by sa dalo nahradiť obyčajnou vodou, poznám recept aj s minerálkou. Ešte som to však neskúsila.
Ingrediencie
- 250g pohankovej múky
- 500ml ryžového mlieka
- 3ks vajec
- 1 menšia hrsť cukru
- štipka soli, olej
Postup
"Múku", "mlieko", vajcia, cukor a soľ spolu rozmiešame, až vznikne konzistencia bez hrudiek. Necháme odstáť.
Potrieme panvicu olejom, rozpálime a vytvoríme palacinku. Panvicu potierame olejom pred každou novou palacinkou.
Výsledok
Komentáre
Palacinky som jedla s džemom alebo s bezmliečnym orieškovým krémom a banánom. Bolo to vynikajúce. Samozrejme, pohanku bolo trochu cítiť, ale ja jej výraznú chuť už mám veľmi rada.
