Pohankové sušienky

Aj keď netrpíme celiakiou, črevám nezaškodí vynechať vo svojej diéte lepok - alebo ho aspoň znížit na minimum. Ja osobne mávam v robote potrebu trochu maškrtiť, a tak som upravila recept na čokoládové sušienky tak, aby boli pomerne zdravé a dali sa jesť pri rôznych diétach. Upiekla som teda pohankové sušienky (cookies).

Buďte pri pečení kreatívni a prispôsobte recept svojim potrebám - vločky môžete vymeniť sa ovsené, cícerovú múku za ryžovú, špaldovú - podľa toho, čo máte doma.

Ingrediencie

• 125g pohankových vločiek
• 100g cícerovej múky
• 75g trstinového cukru
• 125g kokosového tuku (alebo stuženého tuku typu hera, cera)
• 2 vajíčka
• 50g čokolády
• 70g hrozienok

Postup

Pomixujte čokoládu s hrozienkami, aby sa rozdelili na menšie kúsky. Zmiešajte pohankové vločky s múkou, cukrom, čokoládou a hrozienkami. Keď sú suroviny rozmiešané rovnomerne, primiešajte vajíčka a tuk, aby ste zo zmesi vyrobili cesto.

Na plech položte papier na pečenie, vytvorte zo zmesi placky a dajte piecť pri 180°C na 15 minút. Sušienky nechajte vychladnúť.

Výsledok