Tento recept som si upravila podľa jedla z reštaurácie. Originál boli jahňacie kotlety, ktoré však tak často v domácnosti nenájdeme. Ak však použijete jahňacie kotlety, toto jedlo bude ešte niekoľkonásobne chutnejšie.
Napriek použitiu cesnaku toto jedlo je vhodné pri refluxnej diéte. Finta je v tom, že cesnak stačí nakrájať, takže nevypustí veľa silice.
Ingrediencie
- 300g bravčového mäsa (minútkového - karé, krkovička, stehno)
- 125g listového špenátu (alebo viac, nikdy ho nebude dosť)
- 50g sušených sliviek
- 6 strúčikov cesnaku
- soľ, čierne alebo farebné korenie, olej
- ak vašej diéte nevadí, tak ghee alebo maslo
Postup
Mäso posolíme, pokoreníme a polejeme trochou oleja. Koreniny do mäsa je najlepšie vmasírovať. Mäso na panvici opražíme a keď je hotové, dáme na tanier.
Do výpeku z mäsa vložíme umytý špenát a sušené slivky. Mierne posolíme a po chvíľke pečenia na panvici pridáme očistený a nakrájaný cesnak, prípadne aj ghee alebo maslo. Špenát pootáčame a po chvíľke dáme dole z ohňa.
Mäsko podávame so špenátom a (jasmínovou) ryžou.
